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發(fā)布時間：2023-05-30 16:22:19 作者：知網(wǎng)小編 來源：www.elxoepd.cn
目前國內(nèi)采用的進(jìn)出口食品大腸菌群檢測方法主要有國家標(biāo)準(zhǔn)和原國家商檢局制訂的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 兩個標(biāo)準(zhǔn)方法在檢測程序上略有不同。 （一）國家標(biāo)準(zhǔn)：國家標(biāo)準(zhǔn)采用三步法，即：乳糖發(fā)酵試驗(yàn)、分離培養(yǎng)和證實(shí)試驗(yàn)。 乳糖發(fā)酵試驗(yàn)：樣品稀釋后，選擇三個稀釋度，每個稀釋度接種三管乳糖膽鹽發(fā)酵管。 36±1℃培養(yǎng)48±2h，觀察是否產(chǎn)氣。
