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發(fā)布時(shí)間：2023-02-18 21:51:37 作者：知網(wǎng)小編 來(lái)源：www.elxoepd.cn
無(wú)損檢測(cè)技術(shù)在工業(yè)上的應(yīng)用已較廣泛，作為產(chǎn)品的品質(zhì)特性測(cè)定手段已成為常規(guī)方法，但在農(nóng)產(chǎn)品和食品領(lǐng)域還是一種新的概念，在食品分析中的應(yīng)用尚未規(guī)模化，但它的發(fā)展?jié)摿κ欠浅＞薮蟮摹?隨著社會(huì)對(duì)食品安全的日益關(guān)注，如何能快速準(zhǔn)確地檢測(cè)食品是科研人員急需解決的重要問(wèn)題，并且如何能在傳統(tǒng)的檢測(cè)方法之外有所創(chuàng)新也是科研人員需要專研的方向。
（二）我國(guó)的無(wú)損檢測(cè)技術(shù)發(fā)展歷史 我國(guó)的無(wú)損檢測(cè)技術(shù)實(shí)際上從 20 世紀(jì) 40 年代起就已開(kāi)始在一些機(jī)械工業(yè)領(lǐng)域中得到少量應(yīng)用，但是由于 歷史的原因，并沒(méi)有發(fā)展起來(lái)。
隨著我國(guó)科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，食品安全檢測(cè)技術(shù)也得到了進(jìn)一步的研究和應(yīng)用，從而使得我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)獲得更長(zhǎng)足的發(fā)展，食品安全檢測(cè)技術(shù)的研究和應(yīng)用前景主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:一是一些具有高科技含量的食品安全檢測(cè)技術(shù)正在不斷研究中，在傳統(tǒng)檢測(cè)技術(shù)的基礎(chǔ)上，高質(zhì)量、方便使用、成本低的檢測(cè)技術(shù)正在不斷發(fā)展，這些新技術(shù)的研發(fā)和創(chuàng)新，能夠促使食品安全檢測(cè)技術(shù)獲得不斷發(fā)展;二是一些更加自動(dòng)化、更加方便的檢測(cè)儀器也在不斷發(fā)展中，新型食品安全檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展，使得與之對(duì)應(yīng)的檢測(cè)儀器也能夠不斷發(fā)展，讓食品安全檢測(cè)工作更加方便和高效，檢測(cè)結(jié)果更加準(zhǔn)確。 我國(guó)的食品安全檢測(cè)工作進(jìn)行的時(shí)間較短，還沒(méi)有形成有效的食品安全檢測(cè)體系，食品安全檢測(cè)工作還需要進(jìn)一步的發(fā)展和完善。
食品分析和食品安全檢測(cè)是保證食品安全的重要防線，我國(guó)食品安全檢測(cè)雖然起步較晚，但是在檢測(cè)手段、管理制度等方面的建設(shè)中已經(jīng)積累了不少操作經(jīng)驗(yàn)，而且結(jié)合本國(guó)國(guó)情、民情、市場(chǎng)環(huán)境等多重因素進(jìn)行分析，更有利于提高食品安全檢測(cè)的有效性，提高先進(jìn)的技術(shù)手段和嚴(yán)格的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，有利于構(gòu)建起食品安全的科技堡壘，保障公眾健康安全不受侵害。
