食品安全概念的界定是什么？

發(fā)布時(shí)間：2022-09-03 22:10:55 作者：知網(wǎng)小編 來源：www.elxoepd.cn

當(dāng)前，國際上對于食品安全概念的界定較為普遍的說法是：“消費(fèi)者所食用的食品中不含有毒有害物質(zhì)，不會引起中毒以及其他不良反應(yīng)、不會因此感染疾病或者感染潛在致病風(fēng)險(xiǎn)”。 我國《食品安全法》對于“食品安全”概念的界定為：保證食品無毒無害，符合膳食營養(yǎng)要求，食品使用或食用后不會對人體造成任何急、慢性危害。

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